制度・環境・文化Culture

イタリアの食文化を学び・表現できる環境！
美味しいものを提供するからこそ、美味しいものを、その特徴を知ることが大事をモットーに賄いの時間は大切にしています。新しい食材やメニューの試食・評価を通じて、社員同士の学びの場として賄いを提供しています。そのため勉強の場として、みんな揃って、賄いをいただくことがスタッフの楽しみになってます。

また、イタリア各州のワインを取り入れた勉強会も開催し、食文化の背景や土地の特徴について深く学ぶことができるので、みんなソムリエの資格を取りたくなります。バックアップも万全です。食を提供する側として心を満たすような食事を大切にし、イタリアの食文化に興味があるを仲間を募集しています！

スタッフの成長と学びを重視するための魅力的な制度を提供しています。1つ目は「食べ歩き補助」です。美味しさという学びは経験から生まれます。そのため、スタッフが高級なレストランで食事をして新たな味わいやサービスを体験できるように、食事費用を支給する取り組みをしています。※時期やタイミングにより変動はあり。

2つ目は「スクール補助」です。オリヴァヴァでは、スタッフがさらなるスキルを磨くための外部スクールへの参加を支援しています。例えばワインスクールでは、ワインの知識を深めるだけでなく、業界の人脈を広げる機会も得られます。また、会社ではパソコンスクール、オリーブオイルスクール、チーズスクール、そしてソムリエのワインスクールへの参加費用も支援しています。

これらの制度を通じて、スタッフの個々の成長と学びを促進して、成長することで、より高いサービス品質を提供することができています！

辻田ファームでは、謙虚でポジティブな方を求めてます。

スキルも大切ですが、それよりも雑草のようなハングリー精神があり、新たな知識や技術をどんどん吸収できる方を大歓迎！

同時にお客様に感動の体験を提供できるホスピタリティーを活かしたい方にも、活躍できる環境が整っています。料理やワインの知識を学び、それをパフォーマンスとしてをお客様に提供することを期待しています。例えば、お客様に背景やストーリーを伝えることで、料理の味だけでなく素晴らしい体験を提供することができます。

美味しい料理だけでなく、食のエンターテイナーとして感動の体験を提供できる方、ぜひ一緒に働きましょう！

みなさん、こんにちは、
社長の辻田です。

大切にしていることは出会いに感謝すること。次にタイミングです。

僕はやると言ったことは全て結果を出してきました。無我夢中で我武者羅に頑張ってきた日々、すべて目標に繋がるように取り組んでたり、毎日1本イタリアワインを飲み続けた日々、結果は出せたし、先輩として教え・導く準備もできています。

今は僕が輝いてますが、今後は皆さんが活躍するのを楽しみに一緒に頑張っていきましょう！！

by 辻田 啓伸