募集詳細jobs

イタリアンレストランを運営する当社で、新ポジション【総合職】を募集！
ジョブローテーションで複数の現場を経験。
働きながら、一流の店づくりをゼロから学べる！

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＊＊ココがポイント！仕事の魅力＊＊
■未経験からハイクラスレストランの多様なポジションが経験できる◎
■資格取得・スクール補助制度あり！独立も応援！スキルアップできる◎
■おいしいまかないあり！高級食材の選び方や味も学べる◎
■月給35万円以上、昇給・賞与あり！安心＆安定して働ける◎
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【辻田ファームについて】
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当社は2012年に開業したイタリアンレストラングループです。代表の辻田啓伸は31歳で料理の道を歩み始め、国内および本場イタリアのレストランで修業をした後、35歳の時にイタリアンレストラン『オステリアT』をオープン。現在は『oliva-va（オリヴァヴァ）』、『unico-co（ウニココ）』と併せて3店舗を東京・四谷で運営しています。
産地から素材を厳選しこだわり抜いた料理の数々、ホスピタリティ溢れるもてなしや演出で、お客様から高い支持を獲得。国内のみならず海外のマスメディアにも取り上げられる人気店となっています。

▼▼ウニ専門レストラン『unico-co』のウェブサイトはこちら▼▼
https://unicoco.tokyo/

★募集背景
「お客様を魅了する唯一無二のレストランを作るために、知識や技術を磨き、探究し続ける」。そんな代表の思いに共感し、切磋琢磨するスタッフが当社では活躍しています。さらなる環境・売上の向上、そして新店舗展開を目指す当社。今回募集する【総合職】は、現場での経験を積み重ね、ゆくゆくはレストラン運営の中核を担うポジションとなります。スタッフの中心に立ち、会社の屋台骨となってくれるような活躍を期待しています！

【仕事内容】
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2年間を目途に、コンセプトの異なる3店舗で調理・接客・マネジメントと、レストランの運営にまつわる様々なポジションをジョブローテーションで担当します。将来的には、いずれかの店舗で運営責任者をお任せしたいと考えています。

★具体的には
・ホールでの接客業務
・キッチンでの調理業務
・スタッフのシフト管理、採用・育成
・食材や備品の発注、在庫管理
・メニューや価格の決定、改善
・電話予約管理
・グルメサイトやSNS管理　など

★1日のスケジュール例
10:30～　出勤、開店準備、打合せ＆ミーティングなど
11:30～　開店、ランチタイムのサービス全般
14:30～17:30（予約状況による）　休憩
17:30～　ディナータイムのサービス全般
22:30～　クローズ作業、閉店業務
23:00　退勤

★入社後の流れ
飲食店未経験の方も歓迎しています。適性や希望を確認し、できることからお任せしていくので、何事も「まずはやってみる」ことから始めましょう！お客様にオーダーを伺ったり料理を提供したりするタイミングなど、細やかなことも先輩スタッフが丁寧に指導します。分からないことはすぐに質問・相談できる環境です◎

★職場の雰囲気
社員の年齢層は20～50代と幅広く、またパート・アルバイトスタッフは10代が中心で活気あふれる職場です。前職はさまざま、飲食業とは全く異なる業種から転職した人も、ブランクがあり飲食業に再チャレンジしてきた人もいます。

>>>まずはお気軽に見学だけでもOK！ご応募、お待ちしています！<<<

■未経験者歓迎！
■学歴＆年齢不問

【優遇】
■飲食業界での勤務経験がある方
■接客業務の経験がある方（業界・勤務年数不問）
■店長や副店長、バイトリーダーなど管理業務の経験がある方

【いずれか一つでも当てはまる方は歓迎】
■将来独立して自分のお店を持ちたい方
接客・調理といったサービスはもちろん、売上・仕入れなどの数字管理や広告運用等、事業を継続していくノウハウをしっかり学ぶことができる環境です。当社で経験を積み、独立したスタッフもいますよ◎

■イタリア料理の食材やワインについて勉強したい方
社内勉強会を頻繁に行い、イタリア料理を中心とした食への理解を深めています。ワイン・オリーブオイルソムリエの資格取得費用をサポートしているほか、パソコンスクールなど業務につながる学びは積極的に支援しています！

■飲食店でさまざまなポジションに挑戦したい方
■お客様を喜ばせる技術やホスピタリティを学びたい方
■前向きに仕事に取り組める方
■担当する業務に責任感を持って取り組める方
■長く腰を据えて働きたい方