募集詳細jobs

東京で話題のウニラーメン専門店が江の島に登場！
2025年11月1日新規オープンにつき、正社員スタッフを大募集。

【おすすめポイント】
★しっかり稼げる
頑張りを正当に評価し、しっかり稼げる環境を提供しています。3年目で年収600万円を目指せる制度が整っており、毎月昇給のチャンスがあり、チャレンジを応援する評価制度を用意しています。能力と実績が認められれば、最短3カ月で店長になった方もいます。賞与は年4回支給されるため、しっかり稼ぎたい方にもおすすめの職場です。

★多様性と専門性どっちも学べる
ウニを使ったラーメンだけではなく、朝食の限定「朝御膳」や「ディナーのウニを使ったフルコース」も提供しており、効率よく提供するスタイルだけでなく1品1品に手間暇をかけた料理を提供しています。高級食材の扱いや高い技術が学べる環境で、テレビ出演多数のオーナーシェフから高い調理技術や料理の考え方を直接習得することが可能です。

★本格イタリアンが学べる
イタリア各地の郷土料理を細分化して学ぶことで、イタリア料理の深い部分まで理解することができます。旬の食材を使用したメニューを提供し、オーナーシェフ辻田が厳選した380種類以上のワインと共に、五感で楽しむイタリアンをお楽しみいただける空間が特徴です。料理の単価はディナーで1万円以上と高めに設定され、食材へのこだわりが詰まっています。また、自社農園で100種類を超える野菜やハーブ、鶏卵3種類を育て、提供しています。


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　　　お仕事内容
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・調理
└ウニ御膳の朝定食
└ウニのフルコースのディナーメニュー
└ウニパフェなどのデザートやラム酒などのカクテルを提供など
※どんぶりを温める → 麺を茹でる・スープを温める → 盛り付け・提供
・お客様の注文対応
・洗い場、清掃など
・レジ/会計業務
・アルバイトの方の教育やシフト管理など

座席数：
1F 店内6席、テラス4席
2F 店内12席、テラス8席

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”独立”の夢を叶えるには「資金」と「師との出会い」が不可欠だと考えています!

私たちは貴方との出会いを大切にします。
後悔させない自信があります。

まずはお気軽にご応募おまちしております！

■本格的な高級イタリアンが学べる
■初任給30万円～！20代で月給50万円台も可能
■未経験者も歓迎！夢を応援！独立支援！
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【オーナーからのメッセージ】
私は20代、がむしゃらに働き、資金を貯め、本格イタリアンという分野に自己投資も含めて多くの時間とお金を費やしてきました。
関西にある有名な調理専門学校で調理スキルを学びながら、食べ歩きやコンクールへの参加など、月50軒以上を食べ歩き、自己研鑽に費やしました。卒業後はイタリアンレストランで修行をし、長期でイタリアへ渡り、3カ月で124軒のイタリアンレストランを巡り、料理やワインを学びました。また、ワインやチーズ、農園のスクールに通い、最近も従業員を連れてイタリアへ食文化の研修に行くなど、成長には投資を惜しみません。

こうした経験から、夢を叶えるためには準備資金や自己投資が必要だと実感しています。また、経営者への道は孤独な戦いです。その際、相談でき、信頼できる「師匠」の存在がいれば心強いと思います。

当社では、頑張っている社員を正当に評価し、待遇も充実させていますので、若い方でも「資金」を貯めることができます。そして、私が絶対に裏切らない「師」となれる自信があります。大きな何かを得るためには、何かを捨てる覚悟も必要です。その覚悟がある方、目標に向かって努力できる方を全力で応援します。ぜひ応募ください！

【応募資格】
資格不問

【必要な経験等】
未経験OK（調理後経験者は優遇）
学歴不問（中卒、高卒、大卒いずれの方もご活躍頂けます）

【こんな方にオススメです】
★運営の数字を勉強したい方　
★人を喜ばせたり驚かせたりするのが好きな方　
★エンターテイナーになりたい方
★食を追求したい方
★中高年の方もOK