募集詳細jobs

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　　　仕事内容
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■料理やワインの説明など、付加価値となるサービスの提供をお願いします！
当店では、ご提供するお料理に使われる食材やそのお料理に合うワインの説明等も実施していただきます。
業界未経験の方やワインの知識などがなくても大丈夫！ 先輩スタッフが丁寧に教えます。
まずはお店のメニューやスタッフのことを知っていただき、慣れてきたら、徐々にアルバイト指導などの、飲食店の運営全般にも関わってもらえればと考えています。

■具体的な内容　
・お客様のお出迎えやお席への案内
・ご注文のお伺い ・お料理のご提供、説明
・ドリンク作成
・簡単な盛り付けや調理補助
・会計業務
・アルバイトの方の教育 など

【1日のスケジュール例】
※お店の1日の流れ例
10:30～ 出勤、オープン準備
11:00～ ランチ営業
15:00～ ＝まかない・休憩
18:00～ ディナー営業
23:00 退勤
※シフトによる

【ここで働くメリット】
★しっかり稼げる
当社では、年齢や在籍年数ではなく、働きぶり（行動・成果・スキルの積み上げ）を評価します。
月給30万円以上スタートで、昇給チャンスは毎月あります。
評価項目は接客力・知識習得・チーム貢献など複数あり、基準を満たせば昇給・昇格の対象になります。
実際に、最短3カ月で店長になったスタッフ、5年間の勤務で給料が2倍になったスタッフもいます。
賞与は年4回支給しています。
しっかりと頑張りを評価し、それに見合った給与を支給したいと考えています。

★人柄重視の採用！未経験からでも入社後にしっかりと学べる環境！
20～50代と幅広いスタッフが活躍している当社では、スキルや経験より人柄、学ぶ姿勢を重視しています。
そのため、飲食店未経験の方でも、お客様に喜んでもらえるようなエンターテインメントを自分なりに提供したいというホスピタリティ精神があれば十分です。
入社後は、お客様にどう価値を届けるのか、なぜその対応が必要なのかなど、オーナーシェフのホスピタリティに対する考え方、基準を学んだうえで、個々の強みや個性を活かした接客を発揮してもらいます。

★ソムリエなどの資格取得の勉強会あり！
日々の接客を通して、料理やワインの背景・文化・ストーリーを学べます。
その結果、入社後2年でソムリエ資格を取得した20代スタッフもいます。
資格取得を目指す方を応援するため教材を自社で購入したり、社内勉強会を行ったりなど学習支援制度も用意しています。

◆1人1人に合ったキャリアプラン
社員の夢を応援したいというオーナーの考えから、当社では、シェフとして技術を磨き続ける道も、独立を目指す道も選べます。
独立を希望する方には、集客の考え方と導線設計、仕入れ・原価管理、値決め方法など、店舗運営に直結する実務ノウハウについて、複数店舗を運営し、メディア出演実績もあるオーナーから直接学べます。
実際に、在籍2年後、お店のシステムをそのままに独立し、現在長野で2店舗経営する卒業生もいます。

社員インタビュー、会社理念など、詳しく知りたい方は会社ホームページをチェックしてください。
株式会社辻田ファーム ホームページ→https://recruit-tsujita-farm.com/

職場の雰囲気はInstagramにて配信中→https://www.instagram.com/tfarm_0606/

【オーナーからのメッセージ】
私は20代、がむしゃらに働き、資金を貯め、本格イタリアンという分野に自己投資も含めて多くの時間とお金を費やしてきました。
関西にある有名な調理専門学校で調理スキルを学びながら、食べ歩きやコンクールへの参加など、月50軒以上を食べ歩き、自己研鑽に費やしました。
卒業後はイタリアンレストランで修行をし、長期でイタリアへ渡り、3カ月で124軒のイタリアンレストランを巡り、料理やワインを学びました。
また、ワインやチーズ、農園のスクールに通い、最近も従業員を連れてイタリアへ食文化の研修に行くなど、成長には投資を惜しみません。
こうした経験から、夢を叶えるためには準備資金や自己投資が必要だと実感しています。
また、経営者への道は孤独な戦いです。
その際、相談でき、信頼できる「師匠」の存在がいれば心強いと思います。
当社では、頑張っている社員を正当に評価し、待遇も充実させていますので、若い方でも「資金」を貯めることができます。
そして、私が絶対に裏切らない「師」となれる自信があります。
大きな何かを得るためには、何かを捨てる覚悟も必要です。
その覚悟がある方、目標に向かって努力できる方を全力で応援します。
ぜひ応募してください。

【お店「オリヴァヴァ」について】
イタリア各地の郷土料理を提供する、駅近・個室・接待で人気のイタリアンレストランです。
オーナーシェフ辻田が、常時380種超のワインと共に、イタリア各地の郷土料理や、その時々の日本の旬の食材を使ったメニューをご提供しています。
メニューは他店とは被らない、オーナーシェフが実際にイタリアで出会った驚きと感動の料理を再現することを心掛けています。
食のこだわりに満ち、五感でイタリアンを楽しめる空間が特徴です。

【会社「株式会社辻田ファーム」について】
当社は2012年に開業したイタリアンレストラングループです。
代表の辻田啓伸は31歳で料理の道を歩み始め、国内および本場イタリアのレストランで修業をした後、35歳の時にイタリアンレストラン『オステリアT』をオープンしました。
現在は『oliva-va（オリヴァヴァ）』、『unico-co（ウニココ）』、『uniRA（ウニラ）』、『ウニの家 uniRA 江の島本店』を含む5店舗を、東京・四谷、神奈川・江の島で運営しています。
産地から素材を厳選し、こだわり抜いた料理の数々と、ホスピタリティ溢れるもてなしや演出で、お客様から高い支持を獲得しています。
国内のみならず、海外のマスメディアにも取り上げられる人気店となっています。
詳しくは会社ホームページをご確認ください。
https://recruit-tsujita-farm.com/

【必須資格】
必須資格無し
◆人柄重視の採用

【歓迎】
◆イタリア食文化、ワインに興味がある方
◆食への探究、学びを楽しみ、成長したい方
◆ソムリエを目指している方
◆自分を変えたい方
◆ホスピタリティがある接客が出来る方
◆エンターテイナーになりたい方
◆謙虚でポジティブに明るく接客できる方