募集詳細jobs

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　　　魅力ポイント
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◆独立支援制度あり！
過去に独立した方を輩出した実績もございます。
独立後の集客や仕入れのコツ、値決め方法など店舗運営とは切っても切れないノウハウを
複数店舗を運営しメディア多数出演のオーナーから直接学ぶことができます！

◆社内勉強会あり！ソムリエ資格取得のための支援やメニュー考案のコツを教えます！
教材を自社で購入しており、ソムリエの資格取得も支援しています。
どのワインがどの料理やチーズに合うのかなどの食材の知識や、
メニュー考案のための考え方など料理人として必要なスキルを身に着けることが可能です！

◆高級食材を扱い、技術も学べる
豊富な食材からマニアックなワインまで携わることができます。
イタリア各地の郷土料理を細分化して教える為、イタリア料理の深いところまで学ぶことができます。
そしてTV出演多数のオーナーシェフから高い調理技術や料理の考え方を習得可能！　　

◆年12回の昇給チャンスあり！チャレンジを応援する評価制度
「頑張る方にはどんどん上のポジションを目指しチャレンジてほしい」
そんなオーナーの想い実現するため異例の毎月昇給・昇格チャンスありの評価制度を用意しております！
シェフへの昇格も目指せます！　
賞与は破格の年4回支給のためガッツリ稼ぎたい方にもおすすめの職場です！

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　　　仕事内容
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■料理やワインの説明など、付加価値を提供できる調理スタッフ
当店では調理だけでなく、
ご提供するお料理に使われる食材やそのお料理に合うワインの説明等も実施していただきます。
イタリアンの調理経験やワインの知識などがなくても大丈夫！
一つ一つ覚えていってもらいます。
まずはお店のメニューやスタッフのことを知っていただき、
キッチンの仕事に慣れてきたら、徐々に発注やアルバイト指導などの、飲食店の運営全般も関わってもらえればと考えています。

■具体的な内容
・仕込みや調理業務
・食材管理や発注
・キッチン管理や運営
・料理備品管理や発注
・メニュー管理や改善　
・グルメサイト管理と改善
・SNS管理と発信　
・サービス業務の補助　など　

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オリヴァヴァについて
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イタリア各地の郷土料理を提供する駅近、個室、接待で人気のイタリアンレストランです。
オーナーシェフ辻田が常時380種超のワインと共に、
イタリア各地の郷土料理やその時々の日本の旬の食材を使ったメニューをご提供しています。
食のこだわりに満ち、五感でイタリアンを楽しめる空間が特徴です。

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株式会社辻田ファームについて
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当社は2012年に開業したイタリアンレストラングループです。代表の辻田啓伸は31歳で料理の道を歩み始め、国内および本場イタリアのレストランで修業をした後、35歳の時にイタリアンレストラン『オステリアT』をオープン。現在は『oliva-va（オリヴァヴァ）』、『unico-co（ウニココ）』と併せて3店舗を東京・四谷で運営しています。
産地から素材を厳選しこだわり抜いた料理の数々、ホスピタリティ溢れるもてなしや演出で、お客様から高い支持を獲得。国内のみならず海外のマスメディアにも取り上げられる人気店となっています。

採用サイトはこちら→https://recruit-tsujita-farm.com/

【いずれか一つでも当てはまる方は歓迎】
★普通じゃ満足しない方　
★いろいろなことを学びたい方　
★運営の数字を勉強したい方　
★人を喜ばせたり驚かせたりするのが好きな方　
★更なる成長を求めてる方　
★エンターテイナーになりたい方
★イタリア料理もワインも勉強したい方
★自分を変えたい方
★飲食業界に革命を起こしたい方
★食を追求したい方
★刺激が欲しい方
★長く働ける職場を探している方

応募資格
【優遇】
★飲食店経験者
★接客業経験者（業界不問・勤務年数不問）
★管理職・店舗マネージャー経験者
★意欲のある方
★料理の経験がある方

必要な経験等
【歓迎】
★イタリア食文化の興味と遊び心
★謙虚でポジティブな精神
★人を驚かしたり楽しませたりするのが好きな人
★ホスピタリティがある方

【優遇】
★飲食店経験者
★接客業経験者（業界不問・勤務年数不問）
★管理職・店舗マネージャー経験者
★意欲のある方
★料理の経験がある方


必要な資格
なし