募集詳細jobs

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夢を叶えるには「資金」と「師との出会い」が不可欠だと考えています!

私たちは貴方との出会いを大切にします。
後悔させない自信があります。

ご応募おまちしております！

■本格的な高級イタリアンが学べる
■初任給30万円～！20代で月給50万円台も可能
■未経験者も歓迎！夢を応援！独立支援！
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【仕事内容】
私たちは新宿四谷荒木町大人の隠れ家イタリアン『オステリアＴ』、四谷駅近くの個室イタリアン『オリヴァヴァ』ウニ専門レストラン『ウニココ』の3店舗を展開しています。

当社は食を追求することにより、世の中に刺激を与え刺激をもらうをコンセプトに独自性高い取り組みをしてきました。そんな当店で、本格イタリアンのキッチンスタッフとして店舗運営をおこないませんか？

【オーナーからのメッセージ】
私は20代、がむしゃらに働き、資金を貯め、本格イタリアンという分野に自己投資も含めて多くの時間とお金を費やしてきました。
関西にある有名な調理専門学校で調理スキルを学びながら、食べ歩きやコンクールへの参加など、月50軒以上を食べ歩き、自己研鑽に費やしました。卒業後はイタリアンレストランで修行をし、長期でイタリアへ渡り、3カ月で124軒のイタリアンレストランを巡り、料理やワインを学びました。また、ワインやチーズ、農園のスクールに通い、最近も従業員を連れてイタリアへ食文化の研修に行くなど、成長には投資を惜しみません。

こうした経験から、夢を叶えるためには準備資金や自己投資が必要だと実感しています。また、経営者への道は孤独な戦いです。その際、相談でき、信頼できる「師匠」の存在がいれば心強いと思います。

当社では、頑張っている社員を正当に評価し、待遇も充実させていますので、若い方でも「資金」を貯めることができます。そして、私が絶対に裏切らない「師」となれる自信があります。大きな何かを得るためには、何かを捨てる覚悟も必要です。その覚悟がある方、目標に向かって努力できる方を全力で応援します。ぜひ応募ください！


【入社後の流れ】
まずはお店のメニューやスタッフのことを知っていただき、キッチンの仕事に慣れてきたら、徐々に発注やアルバイト指導などの、飲食店の運営全般も関わってもらえればと考えています。

◎独立支援制度あり！
過去に独立した方を輩出した実績もございます。独立後の集客や仕入れのコツ、値決め方法など店舗運営に必要なノウハウを、複数店舗を運営しメディアにも多数出演しているオーナーから直接学ぶことができます。

◎社内勉強会あり！
ソムリエ資格取得のための支援やメニュー考案のコツを教えます！教材を自社で購入しており、ソムリエの資格取得も支援しています。どのワインがどの料理やチーズに合うのかなどの食材の知識や、メニュー考案のための考え方など、料理人として必要なスキルを身に着けることが可能です。また、オリーブオイルやワインの資格、パソコンのスクールなど業務に必要な学びを積極的に支援しています！

【PRポイント】
★人気店でこだわりの料理が学べる
当店は駅近で個室や接待にも人気のイタリアンレストランです。未経験からでも成長できる環境を整えており、1品1品に手間暇をかけた料理を提供しています。高級食材の扱いや高い技術が学べる環境で、テレビ出演多数のオーナーシェフから高い調理技術や料理の考え方を直接習得することが可能です。

★本格イタリアンが学べる
イタリア各地の郷土料理を細分化して学ぶことで、イタリア料理の深い部分まで理解することができます。旬の食材を使用したメニューを提供し、オーナーシェフ辻田が厳選した380種類以上のワインと共に、五感で楽しむイタリアンをお楽しみいただける空間が特徴です。料理の単価はディナーで1万円以上と高めに設定され、食材へのこだわりが詰まっています。また、自社農園で100種類を超える野菜やハーブ、鶏卵3種類を育て、提供しています。

★しっかり稼げる
頑張りを正当に評価し、しっかり稼げる環境を提供しています。3年目で年収600万円を目指せる制度が整っており、毎月昇給のチャンスがあり、チャレンジを応援する評価制度を用意しています。能力と実績が認められれば、最短3カ月で店長になった方もいます。賞与は年4回支給されるため、しっかり稼ぎたい方にもおすすめの職場です。


【応募について】
御覧いただいている求人の応募ボタンからご応募いただけます。
また気になる点などございましたら、お気軽に下記までお問合せください。
メールアドレス：tsujita.farm@gmail.com
tel:03-3356-0266
担当辻田
ご応募お待ちしております！
採用サイトはこちら→https://recruit-tsujita-farm.com/

【いずれか一つでも当てはまる方は歓迎】
★普通じゃ満足しない方　
★いろいろなことを学びたい方　
★運営の数字を勉強したい方　
★人を喜ばせたり驚かせたりするのが好きな方　
★更なる成長を求めてる方　
★エンターテイナーになりたい方
★イタリア料理もワインも勉強したい方
★自分を変えたい方
★飲食業界に革命を起こしたい方
★食を追求したい方
★刺激が欲しい方
★長く働ける職場を探している方
★中高年の方もOK

応募資格
【歓迎】
イタリア食文化の興味と遊び心。
謙虚でポジティブな精神。
人を驚かしたり楽しませたりするのが好きな人。
ホスピタリティがある方。

必要な経験等
【歓迎】
イタリア食文化の追求と遊び心。
謙虚でポジティブな精神。
人を驚かしたり楽しませたりするのが好きな人。

★学歴不問

必要な資格
なし